「鳥恵」の焼き鳥

厳選した地鶏を新鮮な状態でご提供

奥深い風味

大将が手間をかけて
紀州備長炭で焼き上げた逸品

心地の良い空間がお出迎え

木の温もり溢れる店内で
美食とこだわりの厳選酒を

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トピックス

2018.08.07

お知らせ

お知らせ一覧

上野黒門で
美味しい焼き鳥を

上野黒門店

上野黒門の焼き鳥店
「鳥恵 上野黒門店」で
紀州備長炭で焼き上げた焼き鳥と
日本酒、ワインをお愉しみください。

鳥恵 上野黒門店

上野黒門店では、皮に甘み、バランスよく旨味がある媛っこ地鶏を使用しております。焼き鳥や肴に合う、日本酒やワインは随時季節のお酒をご用意しております。お通しから常に一品一品、季節を感じていただけるようにこだわっております。

上野黒門店詳細

湯島駅で焼き鳥と
美食引き立たせる厳選酒

湯島本店

鳥恵の本店 湯島本店
紀州備長炭で焼いた
こだわりの焼き鳥を
ご堪能ください。

鳥恵では、新鮮で安全な焼き鳥をお客様に提供するために、毎日新鮮な鶏肉を仕入れ、その日の予約の状況に合わせて仕込みを行います。食べ飽きせず何本でも食べられる鳥取の大山どりをメインに、各地より厳選した鶏を仕入れております。

鳥恵3店舗共通で使用している大山どり。
湯島本店では、大山どりの他に、京鴨、名古屋コーチンを使用しております。希少部位もございますので、焼き鳥好きの方やお肉好きの方に食べて頂きたい逸品です。

焼き鳥はもちろんのこと、創意豊かな肴や〆のごはんを楽しみに足を運ぶ客も多い。看板メニューの「親子丼」は〆の人気メニュー。大山どりのモモ肉を炭火で香ばしく炙ってから特製のたれで煮立て、くさみの少ない卵でふんわりととじる。地鶏、銘柄鶏のガラを4時間強火で煮立てて作る鳥スープも付けてご提供しております。

湯島本店詳細

鳥恵の逸品を
コース料理で

上野広小路店

上野広小路店ではコース料理を
ご提供しております。

鳥恵 上野広小路店

上野広小路店では、21時までは鳥恵の逸品を詰めたコース料理をご提供しております。
またシニアソムリエが常駐しており、豊富なワインボトルのほかにも赤・白・ロゼ・シャンパン・常時10種類以上をご用意。コース料理に合う、ワインペアリングもおすすめです。

上野広小路店詳細

お客様に
満足していただける
サービスを

職人募集

「鳥恵」の職人を募集しております。
募集要項など詳しくは
お問い合わせくださいませ

「鳥恵」では現在、一緒に働いてくれる方を募集しております。ご興味のある方は、ぜひお問い合わせくださいませ。

お客様が「当店に来てよかった」と思えるサービスを心掛けております。一緒にお客様をお出迎えし、寛ぎの空間でおもてなし。

職人募集詳細